Chi siamo
Il Borgo nasce dall’amore e dalla determinazione di Luca e Giovanna.
Giovanna si dedica alla cura di ogni dettaglio e fa sì che il patto etico con il cliente sia sempre rispettato. Luca si prende cura dei commensali, racconta loro i punti fondanti del progetto, spiega cosa mangeranno quel giorno e perchè.
Il nostro locale
Il ristorante il Borgo è un progetto ideato da Luca e Giovanna e adagiato alle fondamenta del maniero più grande di Sicilia, nel cuore del centro storico di Caccamo. L’immobile costruito nel 1942 conserva ancora dettagli risalenti alla sua nascita. Una parete è condivisa con il castello mentre le fresche pareti in pietra comunicano, con gli arredi in legno, sensazioni uniche al commensale.
La nostra passione
Una cucina basata sulle tradizioni culinarie siciliane con l’utilizzo esclusivo di prodotti locali e stagionali, al fine di creare piatti semplici e autentici con pochi elementi di qualità. Il pane, la pasta e i dessert sono preparati dal nostro staff con maestria e sapienza.
Il nostro team
Giovanna Porto e Luca Muscarella